Mælkefrie pandekager med Neocate Junior

Med to æg i dejen bliver pandekagene ekstra næringsrige.

Opskriften er udviklet af Nutricia til børn med komælksallergi.

Antal portioner: 7 små pandekager

Ingredienser

1 dl hvedemel*
1 knivspids salt
8 måleskeer (ca. 1 ½ dl) Neocate Junior-pulver
2,5 dl vand
2 æg
mælkefrit fedtstof til at stege i

* Ved allergi over for hvede eller gluten skal du vælge en hvede-/glutenfri blanding uden mælkeprotein.

Fremgangsmåde

Bland mel, salt og Neocate Junior-pulver sammen.
Tilsæt vand og æg, og pisk til en jævn dej.
Steg pandekagerne på middel varme.
Anvend gerne en lidt mindre stegepande, eftersom pandekagerne er lidt sværere at få til at hænge sammen.
Serveres med syltetøj eller andet godt.
Resterende pandekager kan sagtens fryses ned.