Mælkefrie kartoffelpandekager med Neocate Junior

Perfekt til at fryse i portioner og tø op, når det passer.

Opskriften er udviklet af Nutricia til børn med komælksallergi.

potatispannkaka

Antal portioner: En form, ca. 4 portioner

Ingredienser

5-6 (ca. 400 g) kartofler
2 dl hvedemel*
0,5 tsk salt
2 ½ dl Neocate Junior-pulver
5 ½ dl vand
3 æg
Mælkefrit fedtstof til at smøre formen med

* Hvis man ikke kan tåle hvede eller gluten, anvender man en hvede-/glutenfri blanding.

Fremgangsmåde

Sæt ovnen på 200 grader.
Skræl og riv derefter kartoflen groft med rivejern.
Bland hvedemel, salt og Neocate Junior-pulver sammen.
Tilsæt vand og æg, og pisk massen til en jævn dej.
Tilsæt den revne kartoffel.
Hæl massen i en smurt ovnfast form (ca. 25 x 35 cm) og bag den i midten af ovnen i 35 minutter, indtil pandekagen er stivnet og har fået en gylden farve.
Lad den afkøle og servér den med gode grønsager.

 

Produktinfo

Neocate Junior

Neocate Junior er en mælkefri modermælkserstatning til børn over 1 år. Den er baseret på 100 % frie aminosyrer (proteinets mindste dele) og indeholder ingen mælk overhovedet.

Læs mere